首页 > 生活 > 常识 > “葱”来不感冒!

手机版百姓热线

“葱”来不感冒!

2017年01月06日 09:47   来源: 搜狐

在北方的秋天,有一个特别的习俗,就是买秋菜,这个时候白菜、萝卜、大葱、土豆等大量上市,价格也非常便宜,很多老年人都会趁此机会囤积很多。虽然说现在物流发达,在冬季也可以吃上各色蔬菜,但是价格却要翻上好些倍。这些囤积的菜,只要储存方式得当,能够吃上一个冬天。这种行为也算是”冬藏”的一种。

大葱也在被囤积的蔬菜之列,很多人囤积它是因为烹调中经常用大葱来做调料,其实大葱虽然一年四季都会出现在中国菜里面,但是如果从养生的角度来说,冬天,尤其是进入大雪时节之后,是最佳的吃葱时节,不仅葱的品质是最好的时候,也是对身体补益最好的时候。

《食疗本草》曰,冬葱最善,宜冬月食。《黄帝内经》认为,一个人要按照大自然的变化来作息,正所谓春生、夏长、秋收、冬藏。之所以要冬藏,就是这个时候人体内的阳气最弱,如果不好好珍惜保护,来年开春的时候不仅容易生病,更是在无形中缩短了自己的寿命。而之所以推崇冬季吃葱,是因为葱可以很好地养护体内的阳气,正如《随息居饮食谱》所载,葱,辛甘平,利肺通阳。

正因为葱突出的通阳功效,所以很多风寒感冒的食疗方法中,都会用到葱。下面就推荐几种。

风寒头痛:葱白一虎口,豉一升。以水三升,煮取一升,顿服取汗

赤白痢(大便中带脓血的痢疾):一把葱白,切成细段,与米一起煮粥,每天食用,可以痊愈。

乳痈初期:葱白煎水喝下去,会有很好的通乳效果。

安胎:发现胎动流血,可以把葱白煎浓汁饮用,就可以安胎。

葱在中国人的食谱中,被演绎成了多种的样貌,每种都是裹挟着美味铺面而来。

葱爆羊肉——两种食材都是冬季的养生首选,具有补肾通阳的食疗功效,可以有效抵御寒冷,预防风寒感冒!

1.将大葱从中间剖开,然后斜切成大段。

2.羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。

3.抓拌均匀。

4.锅中放油,油热下大葱。

5.快速炒出香味,加盐调味盛出备用。

6.另起锅倒油,油热下腌好的羊肉,滑炒。

7.羊肉炒变色,就可将炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。

葱油饼——最适合早餐,一份葱油饼下肚,体内自带一层“保温膜”,胜过暖宝万倍。

原料:面粉500克,葱花100克,盐、油、花椒粉各适量。

做法:

1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条; 2)放入生坯,擀成围片,刷上油;

3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。

葱虽好,也不可以过量食用,最好是和其他调料、食材搭配食用,因为过量吃葱会导致人的胃气虚弱,而且也不可和蜂蜜一起食用。但是妊娠期的宝妈吃葱是非常好的,对此不用忌口。

延边发布客户端

[编辑:金莲花] 延边信息港 / 延边发布客户端
标签: 葱白  大葱  冬藏  通阳 

评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论

登录天池云账号