5月15日是我国第30个“防治碘缺乏病日”，主题是“科学补碘三十年，利国利民保健康”。

碘缺乏对身体健康有哪些危害?沿海地区是否需要补碘?如何科学补碘?市疾控中心为市民奉上碘缺乏病防治宝典，育龄妇女、孕妇、婴幼儿、青少年等尤其不要忽视补碘。

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碘缺乏会带来这些危害

据锦州市疾控中心介绍，碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。

碘缺乏会引起甲状腺肿大，影响儿童的智力和生长发育。孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期(0～3岁)是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现胎儿流产、早产、死产和先天畸形。妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

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不同人群每日碘推荐摄入量有差别

据了解，我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。育龄妇女和孕妇应保持每日碘摄入量200—300微克，婴幼儿是补碘关键期，青少年因身体处于发育代谢加速期，补碘需求量要加大。2013年中国营养学会发布的健康人每日碘推荐摄入量：6个月以内为85微克，6个月—1岁为115微克，1岁—10岁为90微克，11岁—13岁为110微克，14岁及以上为120微克，孕妇为230微克，哺乳期妇女为240微克。每日膳食推荐摄入量是指在一段时间内的平均每天摄入量。

据市疾控中心提供的资料，沿海地区居民也可能存在碘缺乏。在上海、福建、浙江、辽宁4省市开展的一项沿海地区居民膳食碘摄入量调查显示，海带、紫菜等富碘食物在沿海地区居民中食用频率并不高，食用量也较少。沿海地区居民膳食中的碘84.2%来自于碘盐，来源于各类食物的碘仅占13.1%，来自饮用水的碘占2.7%。如果食用无碘盐，那么九成以上居民的碘摄入量将会低于推荐量。因此，沿海地区也需要普及碘盐，以保证居民碘摄入，降低碘缺乏的风险。

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补碘要选择科学方法

市疾控中心提醒，补碘需要选择科学的方法，目前，常用的补碘方法以食盐加碘为主，其他方式包括口服碘油丸，服用含碘药物及营养素补充剂，食用富碘食物等。在选择补碘方式时，可首先考虑食用加碘食盐及海带、紫菜等含碘丰富的食物。根据碘缺乏的程度，可以给育龄妇女、妊娠妇女和哺乳妇女等人群加服碘油丸。

食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。应当在当地正规商店或超市购买加碘盐，作为烹调食用盐，不购买私盐、劣质盐以及腌制盐等非加碘盐。宜在起锅时放碘盐，由于碘在高温下会挥发，因此，烧菜是尽量起锅时再加盐，更不能将碘盐在热油中和菜一起煎炸。注意碘盐的保存，尽量随吃随买、不囤盐，用棕色玻璃或者陶瓷容器盛放碘盐，放置在凉爽、干燥、没有阳光直射的地方，远离炉火。食用碘盐要适量，按照居民膳食指南要求，每人每天吃6g盐中的碘量，足够满足大多数成年人的生理需求。

适当食用海产品，海产品中含碘丰富，正常人可适当食用，对于孕妇或者哺乳期妇女、学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，建议碘特需人群可常吃些海带、紫菜、海鱼等，可在不增加碘盐的基础上适当补充碘盐。

甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等不宜食用碘盐，生活环境在高碘地区的人群不宜食用碘盐。