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茄汁菜包卷

2016年01月20日 09:23

  • 茄汁菜包卷的做法步骤:1
     
    1
    娃娃菜对切,剩下叶子部分
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:2
     
    2
    干香菇事先泡发好挤干水分切细丁,胡萝卜、葱姜切细丁
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:3
     
    3
    切好的材料放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油拌匀
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:4
     
    4
    菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出,滤去水分
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:5
     
    5
    取一块菜叶,放入馅料
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:6
     
    6
    包起,用葱叶扎住
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:7
     
    7
    全部做好,放入蒸锅中蒸15分钟
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:8
     
    8
    锅中放点油,煸炒剩下的馅料(如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行)
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:9
     
    9
    倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁,放盐、糖、番茄酱
  • 茄汁菜包卷的做法步骤:10
     
    10
    再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。

小窍门:

把菜叶和香葱叶放入开水中烫软就行。如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行。蒸菜包卷时盆里多出的菜汁不多,所以再放点水淀粉勾芡,汁水不要太少哦。
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[编辑:朴成云] 延边信息港 / 延边发布客户端

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