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【吉菜文化】延吉人有口福了!东北人必吃的美食看这里!

2018年02月28日 14:48

大东北有很多美味佳肴,酥脆爽口的锅包肉、营养丰富的丰收菜、香而不腻的猪肉炖粉条、经典炖菜小鸡炖蘑菇……各种美食花样繁多、数不胜数,而有一种美食,却自成一派,成为来到东北必吃的菜肴——庆岭活鱼。身为吉菜美食之一,庆岭活鱼已成为一种饮食文化。浓郁的汤汁、清奇的味道、鲜美的鱼肉,让人回味无穷。

庆岭不过是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字,由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区,建有颇具规模的庆岭活鱼美食街,因而远近闻名,如今“庆岭活鱼”游到了大美延吉,招摇于延吉美味佳肴之林。延吉人有口福了!延吉的朋友们不用再跑那么远啦!庆岭松花湖活鱼老店来到了延吉市,在延吉就能吃到正宗的味道!

饭店VR全景展示请点击

庆岭松花湖活鱼老店

老板兼大厨于万龙是吉林人,从18岁开始就接触庆岭活鱼,混迹江湖十三年,正宗庆岭活鱼的制作秘诀早已熟记于心,再加上庆岭的活鱼、庆岭的水、配有把蒿等调料,让于万龙做的庆岭活鱼名扬于吉林蛟河周边。如今,于万龙带着他十多年来掌握的庆岭活鱼制作秘诀把庆岭活鱼带到了延吉,命名“庆岭松花湖活鱼老店”。他店里的活鱼都是每天从吉林运过来的,就连水都是吉林松花湖的水。这里的鱼个大、柔嫩、新鲜。我们来看看到底有多大!

大厨于万龙制作庆岭活鱼独有一套,先看店家从鱼塘中捞起那活蹦乱跳的金鳞大鲤,一边看快刀解鱼,一边听他介绍烹调之法,不禁感叹其手法之娴熟。制作庆岭活鱼,不得不提“把蒿”这一味调料,当厨师把鱼端上桌时,就觉得有一股特殊的香气扑鼻而来,庆岭活鱼名不虚传。

直径如脸盆的鱼盘,往席中一放,满座为之动容。果然一块鱼肉入嘴,先是嫩得你满口生津,那透骨的鲜味香味便扩散开来,让你舌上万千味蕾,望风披靡,鱼肉肉质紧绷、弹性十足,入味浓郁,回味无穷。

在于万龙的店,除了庆岭活鱼让你回味无穷,还有特色活鱼、特色山珍、农家菜等。

酱焖嘎牙鱼

笨鸡炖野生蘑菇

水煮松花湖香鱼

酱焖鲫鱼

肉炒山蕨菜

韭菜炒笨鸡蛋

农家蒸茄子土豆鸡蛋酱

农家一锅出

丰收菜

肉炒黄瓜钱土豆干

来到庆岭松花湖活鱼老店,喝美酒吃鱼肉一样都不能少,菜品先介绍到这里,咱们看看环境,敞亮的收银台,中式的装修风格,干净温馨,二楼环境优雅,古韵中国风浓郁,配有假山流水,设有大、小包间,地桌和炕桌任你选,装修讲究,适合家庭、单位聚会。只要你能想到的,贴心的老板都已准备妥当,甚至为客人准备了私人酒柜!

饭店吧台

一楼大厅

一楼大厅

厨房

一楼大厅

楼梯

假山一角

二楼

二楼餐桌

包间

包间

包间

那么问题来了,跃跃欲试的你们,想知道这家庆岭松花湖活鱼老店具体位置在哪吗?重要的事情说三遍:天池路时代家园一楼门市,天池大桥南侧80米道西!天池路时代家园一楼门市,天池大桥南侧80米道西!天池路时代家园一楼门市,天池大桥南侧80米道西!电话:13944668939



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[编辑:李颖] 延边信息港 / 延边发布客户端
标签: 庆岭活鱼 

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