2018年06月25日 09:33 来源： 延边发布
中国人讲究按节气进补，达到养生保健的效果。夏至已过，三伏天即将来临，“以热制热”的朝鲜族参鸡汤是个不错的选择。
今天，小编就来带您认识这道经典美食~美丽延边系列微视频之《延边味道：参鸡汤》，为您详解参鸡汤的制作方法！光是看看画面，就仿佛已经闻到了那股浓香~
▲美丽延边系列微视频《延边味道：参鸡汤》
参鸡汤是三伏天很受朝鲜族群众欢迎的食物。人参和鸡是做参鸡汤的主要原料。具体做法是，将栗子、人参、大枣、大蒜、糯米等食材放入童子鸡的肚子里，再将童子鸡放入煮过鸡爪和鸡头的汤里炖几个小时，让汤里的营养成分完全渗入到鸡肉当中。
童子鸡炖熟后，将鸡挪入砂锅中，倒入用十多种中药材熬制而成的汤汁，加入栗子、大枣、人参、银杏等食材熬制。这样，营养丰富的参鸡汤就算完成了。
参鸡汤是装在石锅中食用的，不容易变凉。三伏天，一边大汗淋漓，一边吃热气腾腾的参鸡汤，会让人感到神清气爽，元气大补，那美妙的滋味实在是回味无穷。
慢火熬制，美味难得
不可辜负，快去尝尝
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