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印象/【NO.257】第十三届中国朝鲜族(延吉)生态文化艺术节暨大酱五德文化节
2017-06-16 13:53:41 来源:延边信息港 编辑:承弦 浏览:
核心内容:

    2017年6月9日,由延吉市政府主办,延边悟德酱酒有限公司、延边生态文化艺术协会承办的第十三届中国朝鲜族·延吉生态文化艺术节暨大酱五德文化节在延吉市依兰镇莲花村悟德酱酒公司生态原料基地——天下第一大酱村开幕。
    当日,大酱村朝鲜族民俗风情浓郁。伴随着古老的民族鼓乐,身着白衣褐裙的朝鲜族阿迈,庄重地用草绳将碳和松枝系在酱缸上,再用净水把象征着吉祥的剪纸贴到酱缸上,并虔诚地礼拜。亲手掰碎已经发酵好的大酱块,连同大粒盐一同放进大肚酱缸,一两个红辣椒、红枣在盐水的冲刷下,与酱块慢慢融为一体,盖上白布,扣好缸盖,一缸大酱腌制完毕。近千个酱缸整齐排列的酱园内,三人一组、两人一对,带着敬畏,按照步骤认真腌制。很多家庭穿着朝鲜族节日盛装,仪式般郑重地完成腌制过程。来自延吉市区的鲁女士告诉记者,酱在商场可以买到,但腌制大酱这样的传统民族文化却只能在体验感受中传承,为了让已经城市化的下一代不忘传统,他们年年都带着孩子来腌制大酱。
    据悉, 悟德酱酒有限公司自2005年开始举办延边生态文化艺术节和大酱五德文化节。作为这一节庆活动的发起人,该公司董事长李东春表示,他们将以文化节为载体,积极倡导延边生态人文文化,努力将延吉市打造成具有区域独特性、传统民俗性、民族代表性的“酱香之都”文化品牌,为延边培育生态文化产业、发展壮大文化经济市场作出应有的贡献。
 

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