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你发现没?今年延边市场上的松茸特别多!(图)

2018年09月11日 07:02   来源: 延边交通文艺广播

随着天气转凉,各种蘑菇开始在我州各类市场上市了,记者在农贸市场上看到,在一堆堆野生蘑菇中,有一种菌类特别引人注意,那就是松茸。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”,在中央电视台纪录片《舌尖上的中国》里就对松茸有过介绍。

松茸属于野生菌中的贵族,在大城市的餐厅里,一份碳烤松茸价格可以达到1600元。松茸的香味浓烈袭人,稍经炙烤就能被逼出一种矿物质的艳香,这令远离自然的人们将此物视作珍宝!

今年,松茸这种珍贵的菌类,在我州市场上数量不少,记者在水上市场早市上看到,不到百米的摊位上,就有六、七家销售松茸的商贩。

新鲜的松茸被仔细地装在塑料泡沫箱中,一箱松茸一般是一公斤,按照品级,比较好的松茸在五百元左右。而在摊位上,还有不是特别新鲜,或是有些老的,商贩称之为开伞松茸,价格就更便宜一些,一般只有几十元钱。

销售松茸的商贩介绍说,前几年松茸产量不高,今年松茸虽然比往年上市的晚一点,但今年山上的松茸特别多,有的时候一个地方就能采到好几个,这样的密度,他们已经好几年没有看到了!

延边特产中心食用菌科副科长周丽洁说:“目前,松茸不能人工栽培,都是野生的。咱们今年的气候特点是前期低温,然后中间是温度特别高,然后后期又低温。松茸不太喜欢高温,它是咱们八月末九月初出,咱们这个时候的温度还是比较低的,是高产的主要原因,而且这个时候雨水也比较大。”

目前松茸的全球产业规模接近600亿美元,主要消费国是欧洲和日本,其中日本的进口价格和消费量都是全球之最。中国是松茸的主要出口国,每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。中国松茸的主要产区有云南香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区。根据我州目前的天气情况,今年松茸采摘季大概还会持续一个星期左右。不过,由于目前松茸采摘期还没有结束,还不能估计出今年我州松茸的具体产量。

松茸是国际化的天然滋补品,在所有天然滋补品类中,只有松茸拥有全球性学术组织——世界松茸协会。

根据研究证明,松茸富含蛋白质

有18种氨基酸,14种人体必需微量元素

49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸

核酸衍生物,肽类物质等稀有元素

另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇。

延边广播电视台官方微信公众账号( ybtv-1 / 延边广播电视台 )

[编辑:任远] 延边信息港 / 延边发布客户端
标签: 商贩  松茸  我州  产茸区  今年 

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