5月12日上午，由延边州卫生健康委、延边营养学会、延边州疾控中心和延吉市教育局联合举办的延边州全民营养周暨“5·20”学生营养日活动启动仪式在延吉市梨花小学举行。

启动仪式上，延边州卫生健康委、延吉市教育局、延吉市梨花小学相关领导致辞，延吉市梨花小学学生代表在发言中提出倡议，延边营养学会理事长韩春姬教授就2023年全民营养周及“5·20”中国学生营养日主题进行了解读，延边营养学会秘书长、延边大学教授崔承弼宣布延边营养学会全民营养周正式启动。

据了解，今年全民营养周和“5·20”中国学生营养日的集中宣传时间是5月15至21日，传播主题为“合理膳食，食养是良医”，鼓励大众科学食养，提升自身免疫力，笑迎美好生活。宣传口号是“健康中国，营养先行”。 “5·20”中国学生营养日的宣传主题为“科学食养，助力儿童健康成长”。主要内容是贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》及《国民营养计划（2017-2030年）》，强化宣传合理膳食对于增强免疫、防控疾病的重要意义，关注学生营养与健康教育，鼓励各级各类学校建设“营养与健康示范学校”，倡导“三减”(减盐、减油、减糖)、“三健”(健康口腔、健康体重、健康骨骼)，继续推广分餐制和使用公勺公筷等饮食风尚，倡导弘扬卫生、文明、珍惜粮食、杜绝浪费的饮食习惯和传统美德，坚决杜绝食用野生动物的陋习，传承中华优良饮食文化，树立健康饮食新风，助力健康中国建设。

通过启动2023年全民营养周和“5·20”中国学生营养日活动，旨在从单位、社区（村）、学校、家庭和个人等不同层面行动起来，引导学生从小学习科学的营养知识，养成良好的饮食习惯，培育健康的生活方式；将全民营养周活动落地到基层，惠及广大百姓，将合理膳食理念传播至各个角落，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，提升国民素质。