2月20日，延吉市允许餐饮单位提供外卖服务第二天，各大餐饮店陆续恢复营业，外卖订单接连不断。记者走上街头，一探疫情之下复工重启的餐饮业。

当日上午，记者来到韩爱蛋糕延大店，店内只有几位正在进行清扫和消毒的员工，货架上也没有商品。店铺经理告诉记者，今天是第一天营业，目前店里只制作生日蛋糕，其它食品都是在厂家制作好配送过来的，店里只提供外卖服务，禁止消费者在店内就餐，消费者可以通过美团、微信等平台购买，店铺将统一配送。

糕点师傅在制作生日蛋糕 付杨 摄

随后，记者来到服务大楼爱面送，店内员工穿着统一的工作服、带着口罩忙碌着，前台的登记簿上详细记录了每个员工的体温和健康情况。在店铺窗户正中间，贴着“无接触取餐处”的字样。店面负责人一边演示一边告诉记者：“这扇窗户可以上下拉伸，做好的餐品将通过这里递给外面的取餐人员，从而减少接触，降低传染风险。”

服务大楼爱面送无接触取餐处 付杨 摄

在米村拌饭延大店门口，营业人员用桌子将门口挡住，不让外来人员进入，只允许外卖配送员在门口取餐。记者通过体温检测合格后进入店内，在配餐处，外卖订单已经贴了一排，服务员正在忙着配餐。“我们才刚开始接单，现在已经有15个外卖订单了，还是比较火爆的。”运营经理周宁说。

员工戴着口罩和手套正在做配餐准备 付杨 摄

厨师在后厨忙碌 付杨 摄

很多店铺在门口贴出告示 付杨 摄

记者经过体温检测才可进入米村拌饭店内 付杨 摄

店铺负责人填写记录表 付杨 摄

米村拌饭员工正在配餐 付杨 摄

美团外卖小哥在门口等候取餐 付杨摄

据周宁介绍，年前闭店时，店铺已经将之前储存的蔬菜等食材进行了处理，开业前重新购进了新鲜蔬菜，并对冷冻食材做了全面检查，保证食材质量。“开业前，公司已经通过线上平台对员工进行了清洁消毒、操作规范等方面的培训，营业后，我们每天早中晚各测温一次，每小时都要洗手消毒。”周宁说，“我们今天选择了三家店营业，希望通过一天的运营，把各种防控环节、措施进一步完善，并总结推广应用到其他店铺今后的运营中，来保证顾客和员工的安全。”

餐饮外卖服务的重启，外卖跑腿配送员也忙碌了起来。在一家餐饮店门外，停着3辆送餐摩托车，3个美团骑手分散在不同区域等候取餐，不时翻看手机。记者注意到，每名骑手胸前都挂有一张“安心卡”，卡上填写的内容包括日期、骑手的姓名和体温，还有消毒记录。

美团外卖小哥取到商品准备配送 付杨 摄

据了解，为全力做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，确保人民群众生命安全和身体健康，美团外卖成立疫情防控专项小组，各配送站点消杀和健康监控全面升级。每个站点配备体温计、口罩、消毒液和酒精凝胶，骑手餐箱早晚必须消毒，每日早晚测量骑手体温，并上报健康状况，建立骑手健康台账。要求骑手外出及配送中必须全程佩戴口罩，公司通过线上线下检查相结合的方式，以及用户与商户反馈等途径，严格落实骑手佩戴口罩的防疫措施。

美团外卖还推出“无接触配送”服务，用户在下单时，可通过“订单备注”、电话、APP内消息系统等方式，与骑手协商商品放置的指定位置，送达后，骑手将通过电话、APP等渠道通知用户自行取餐，减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。目前，此项服务已覆盖全国。