一年一度的高考即将来临，近日，延边州市场监督管理局成立督导组，深入高考供餐点及考点周边食品经营业户，对校园食品安全监管工作开展全面督导检查，进一步强化高考期间食品安全保障工作，提早防范化解食品安全风险隐患，积极为广大考生营造放心安心的考试环境。

集体用餐配送单位供应餐食量大面广，是高考期间餐饮服务食品安全监管的重中之重。督导组一行先后深入监考人员集中食宿宾馆延吉市韩元智能宾馆及考点周边的食品经营门店，对餐饮服务单位硬件设备设施、从业人员健康管理，以及环境卫生及餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度、食品加工操作过程情况逐项进行细致检查。

在详细查看韩元智能宾馆的全程配餐过程、确认各项保障条件后，督导组与单位负责人进行现场交流，督促供餐单位牢固树立风险防范意识，严把食品安全质量关口，切实提高餐饮服务质量，力求让广大师生吃的放心。随后，督导组一行实地查看考点周边食品经营门店食品采购、人员健康管理和环境卫生等情况，对这些单位的就餐卫生环境、食品留样记录、原材料贮存、食品加工、进货台账、索证索票等各项措施和制度的落实情况进行全面检查和风险排查，督促商家切实提高高考期间校园食品安全意识。

保证高考期间食品安全是市场监管部门的重要职责，督导组指出，各学校、高考接待单位要严格落实食品安全主体责任，切实加强食堂安全管理，及时消除食品安全隐患，加强对学生的食品安全知识宣传，引导学生合理饮食。同时，全州市场监管部门要在考试期间加强食品安全监管工作，确保全州考生高考期间的饮食安全。

下一步，延边州市场监管局将继续紧盯中高考等关键时间节点，持续强化对集体用餐配送单位、酒店及考点周边食杂店、餐饮店、超市等重点场所的食品安全监管，全面防范食品安全风险隐患，积极为全州考生营造安全放心的考试环境。

编辑 | 毛娜

审核 | 李铮

终审 | 卞宝华

来源 | 延边州市场监督管理局