图们市市监局对辖区内隔离点供餐单位开展全覆盖督导检查

2022年04月19日 21:02 来源：延边广电全媒体新闻采编中心

为切实做好疫情防控期间集中隔离点的食品安全监管工作，保障疫情集中隔离人员的饮食安全，近日，图们市市场监督管理局采取落实主体责任、全面监督检查、强化应急处置等举措，全力保障隔离点隔离人员的餐饮食品安全。

执法人员对环境卫生、从业人员健康管理、核酸检测、原材料贮存、进货查验、加工切配、设施设备、餐饮具清洗消毒、食品包装容器、送餐过程、食品留样等环节进行了全面检查。

在检查过程中，执法人员对供餐单位提出五点要求：一要加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次，保持良好通风；二要加强从业人员健康监测和提高核酸检测频次；三要全面清理过期、变质食品原料，严格落实进货查验、索证索票和台账记录等制度；四要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品；五要采取有效措施严格送餐管理，严防餐具破损、食物污染，确保集中隔离点食品安全。

下一步，图们市市场监管局将继续加大监管力度，进一步规范集中隔离点供餐单位疫情防控及食品安全工作，保障疫情防控集中隔离点人员食品安全，同时加大对辖区内各餐饮单位落实常态化疫情防控措施的指导督促力度，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

（图们市融媒体中心供稿）