9月23日，吉林省第二期中医药膳推广培训班在延吉举行，旨在进一步弘扬传统中医药文化，擦亮“长白山人参”金字招牌，充分发挥中医（朝医）药膳食疗的特色优势，提升中医药膳从业人员水平，促进人民群众健康。

此次培训是由省中医药管理局主办，延边州中医药管理局、延边朝医医院、延边朝鲜族传统饮食协会联合承办，邀请了延边朝医医院朝药研发中心主任、中国民族医药学会朝医药分会副会长李福子和延边朝鲜族传统饮食研究所首席研究员、延边朝鲜族传统饮食协会讲师尹学峰授课，遴选了益气养血参鸡汤、补肾壮骨炖牛排、人参滋补江米鸡、人参糯米饼等4道具有延边代表性的人参药膳，采取理论学习和实践操作的方式进行培训。

“前期，我们充分发挥传统饮食优势，利用长白山地域药材资源和民族医药知识，积极参与了吉林省中医药管理局举办的‘吉菜’药膳相关系列活动和国内各类药膳赛事，取得了佳绩，并依托延边朝医医院建立了省级‘中医药+饮食’培训推广中心。”州卫生健康委中（朝）医药管理处处长黄文洙表示，希望学员们通过此次培训领悟到中医药膳“药食同源、简便验廉、蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，倡导“三减三健”健康生活新方式，进一步擦亮“长白山人参”金字招牌，助推吉菜药膳推广与普及，弘扬中医药文化，推进全省中医药事业产业高质量发展，为实现“健康吉林”打好坚实基础。

来源：延边晨报

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